Aperçu des cultures 22/06

En ce début d’été, un petit aperçu des cultures :

Sous les serres, nous avons les tomates, poivrons, aubergines, courgettes, carottes, blettes, haricots, maïs doux, concombres, basilic et la fin des séries de salades sous serre.

Serre 4 Serre 3 Serre 2 Serre 1

En extérieur, nous avons également des courgettes, plantées plus tardivement, ainsi que des courges et des poireaux.

Courges Poireaux

Oignons, échalottes, salades, persil, coriandre, aneth, carottes, blettes, betteraves, tomates cerises, celeri sont aussi dehors.

Oignons Persil Carottes

 

Et les choux sont en cours de plantation cette semaine !

Choux

La production de fraises se termine mais les framboises arrivent à leur tour.

Saison des fraises en cours

C’est la pleine période de production des fraises ! Nous en avons 2 variétés : la Charlotte et la Cirafine qui sont des dérivées de la bien connue Mara des bois.

FraisesNous avons également pu récolter un peu de tilleul que nous avons mis au séchage en grange sur des filets.

Tilleul au séchageUne partie de la serre réservée aux plants a pu être montée et est déjà bien remplie par les choux, betteraves, salades, épinards et aromatiques qui viennent d’être semées.

Serre à plantsUne place a été faite pour les courges qui ont étés plantés la semaine dernière.

Courges

 

Et pour information, nous serons sur le marché de St-Jean-de-Maurienne ce samedi 13 juin. Pas de place attitrée, il faudra donc nous chercher!

 

 

 

 

Recette pesto de fanes de radis

Cette semaine, nous proposons sur notre site une recette de pesto à base de fanes de radis, donnée par une adhérente à nos paniers hebdomadaires :
Ingrédients :
– les fanes d’une botte de radis
– 1 gousse d’ail
– 3 cs de poudre de noisettes ou d’amandes
– 5-6 cs d’huile d’olive
– du sel
 
Recette :
Mixer tous les ingrédients sauf l’huile dans un robot. Puis ajouter doucement l’huile. Il ne reste plus qu’à se régaler. C’est délicieux en tartinade avec du sérac par exemple.
Bon appétit !