Recette pesto de fanes de radis

Cette semaine, nous proposons sur notre site une recette de pesto à base de fanes de radis, donnée par une adhérente à nos paniers hebdomadaires :
Ingrédients :
– les fanes d’une botte de radis
– 1 gousse d’ail
– 3 cs de poudre de noisettes ou d’amandes
– 5-6 cs d’huile d’olive
– du sel
 
Recette :
Mixer tous les ingrédients sauf l’huile dans un robot. Puis ajouter doucement l’huile. Il ne reste plus qu’à se régaler. C’est délicieux en tartinade avec du sérac par exemple.
Bon appétit !