Arrêt des ventes à partir du 1er novembre

Bonjour,

La fin du mois d’octobre arrive, il y a encore beaucoup de variétés de légumes à vendre cette semaine, profitez en !

Stand_octobre
Stand_Octobre

Sur notre stand : Courges (Butternut et quelques autres), Navets roses et boule d’or, choux, carottes, cresson de jardin, chicorée rouge de vérone, persil, tomates, poivrons, poireaux et blettes. Nous avons également du tilleul séché pour vos tisanes et des tomates vertes pour les confitures et chutneys.

Vous avez dons encore mardi 27/10, jeudi 29/10 et samedi 31/10 pour faire le plein de nos légumes. Beaucoup des choses se conservent bien en caves donc n’hésitez pas à faire des stocks pour les semaines à venir. Les courges peuvent se garder plusieurs mois.

Dans l’hiver, nous ferons peut-être quelques ventes exceptionnelles en fonction de la maturité de certaines plantations, guettez vos mails !

La saison 2015 a été trés positive pour nous, beaucoup de nouvelles personnes sont venues chercher nos légumes, on sent un réel intérêt pour notre travail. Merci à tous.

 

 

 

Semaine Manger Bio et Local, c’est l’idéal : Les photos !

Du 19 au 27 septembre 2015, nous avons participé à la semaine Manger Bio et Local c’est l’idéal ! Merci à tous ceux qui y ont participé de près ou de loin.

Pas de photos de la visite de la Ferme de la Fournache, la météo était un peu capricieuse. Voici donc quelques photos de l’animation à laquelle Noëlie à participé au cinéma le Savoie le 27 septembre, organisé par l’ACA de St Michel.

Paniers de légumes
Les légumes
Le chou
Ceci est un chou cabus !
Poireau
Le poireau bio c’est rigolo !

Les enfants et leurs parents ont pu découvrir les légumes qui poussent à la Ferme de la Fournache et profiter de quelques petites explications , s’en est suivi une préparation et dégustation de soupe Bio faite avec tout ça (et les légumes de la maman de Patricia), de pain bio de la boulangerie Le Pain de Jean et des fromages bio et beaux de la Ferme du Fardelier, des histoires autour des légumes et de la soupe et une projection de film.

Semaine Manger Bio et local : c’est l’idéal ! Du 19 au 27 septembre

Logo-BEL-2014

Les agriculteurs et transformateurs bio de Maurienne ainsi que le cinéma Le Savoie, accompagnés par l’association ADABIO vous proposeront entre le 19 et le 27 septembre de venir échanger et participer à des activités autour du thème de l’alimentation bio et locale.

A la Ferme de la Fournache, nous vous donnons rendez vous à partir de 14h le samedi 19 septembre pour une visite à la ferme centrée sur ce qu’est le maraichage bio en zone de montagne ainsi que la commercialisation en circuits courts. Vous trouverez nos contacts sur le programme pour vous inscrire à la visite si vous êtes intéressés (non obligatoire mais souhaité).

La Ferme des Aubracs et le Pain de Jean vous proposeront également des activités, et on se réunit tous autour d’un film le jeudi 24 septembre au cinéma le Savoie. Consultez le programme  pour les détails !

Ici le lien : http://www.corabio.org/index.php/consommateurs/bio-et-local-c-est-l-ideal

Recettes à partager !

Une des clientes de la ferme nous a envoyé des recettes qu’elle a trouvées pour accommoder nos produits : courgettes, oignons frais et pak choï pour l’autre recette. A vos fourneaux !

Voici les liens :

http://allrecipes.fr/recette/13610/galettes-croustillantes-de-courgettes.aspx

http://qc.allrecipes.ca/recette/15091/bok-choy—l-ail–facile-et-d-licieux.aspx

Une autre personne nous a également conseillé la recette monegasque des barbajuans, une sorte de chaussons qu’on peut faire au blettes mélangées au choux chinois si on veut ! Je propose un lien parmi d’autres, le mieux étant de faire votre choix dans toutes les déclinaisons de cette recette.

http://www.gralon.net/articles/gastronomie-et-alimentation/alimentation/article-le-barbajuan—une-recette-monegasque-7948.htm

Et pour finir, n’oubliez pas qu’en ce moment c’est la période idéale pour préparer la ratatouille ! Tous les produits sont là et bientôt les poivrons seront rouges pour apporter un peu plus de sucré.

N’hésitez pas à nous envoyer vos petites recettes perso pour partager et nous aider à faire découvrir les différentes facettes de nos petits légumes. Merci à tous !

Dégustez la Maurienne à Jarrier Jeudi 13 août !

Ce jeudi 13 août, nous serons à la fois à la ferme pour la vente habituelle de 17h30 à 19h  et à Jarrier à partir de 17h45 pour la fin du marché artisanal et le repas partagé à acheter aux producteurs sur place (pain, fromage et viande à faire griller sur place, salades de tomates entre autres). Venez nombreux ! Le repas sera suivi d’une conférence de la FACIM sur la gastronomie.

Pour plus d’infos : http://www.jarrier.fr/fiche_evenement_jarrier.aspx?card=1532

A bientôt !

Semaine du 14 juillet

Cette semaine, la permanence à la ferme se tient malgré le 14 juillet, on vous attend donc mardi 14 juillet de 17h30 à 19h avec nos productions du moment : tomates, poivrons, courgettes, concombres, cébettes, blettes, basilic et persil.

Attention en revanche, jeudi 16 juillet, nos produits seront disponibles à partir de 17h30 jusque tard dans la soirée pour la Caravane Gourmande à Jarrier. Pas de permanence à la Ferme.

Caravane Gourmande à Jarrier le 16 juillet

Exceptionnellement, jeudi 16 juillet, pas de vente à la ferme entre 17h30 et 19h car nous participerons à la caravane gourmande, sur l’aire de loisirs de Jarrier à partir de 17h30-18h.

Vous aurez la possibilité de venir faire vos courses là bas, et encore mieux, de partager un repas sur place. Nous préparerons nos produits pour qu’ils soient consommables directement : crudités (tomates, concombres, petites carottes, betteraves) , légumes à griller (courgettes, aubergines, peut être les poivrons)…

D’autres producteurs seront présents, c’est l’occasion de tisser votre réseau de fournisseurs de produits locaux !

En vous espérant nombreux à ce bel évènement de l’été !

Aperçu des cultures 22/06

En ce début d’été, un petit aperçu des cultures :

Sous les serres, nous avons les tomates, poivrons, aubergines, courgettes, carottes, blettes, haricots, maïs doux, concombres, basilic et la fin des séries de salades sous serre.

Serre 4 Serre 3 Serre 2 Serre 1

En extérieur, nous avons également des courgettes, plantées plus tardivement, ainsi que des courges et des poireaux.

Courges Poireaux

Oignons, échalottes, salades, persil, coriandre, aneth, carottes, blettes, betteraves, tomates cerises, celeri sont aussi dehors.

Oignons Persil Carottes

 

Et les choux sont en cours de plantation cette semaine !

Choux

La production de fraises se termine mais les framboises arrivent à leur tour.

Saison des fraises en cours

C’est la pleine période de production des fraises ! Nous en avons 2 variétés : la Charlotte et la Cirafine qui sont des dérivées de la bien connue Mara des bois.

FraisesNous avons également pu récolter un peu de tilleul que nous avons mis au séchage en grange sur des filets.

Tilleul au séchageUne partie de la serre réservée aux plants a pu être montée et est déjà bien remplie par les choux, betteraves, salades, épinards et aromatiques qui viennent d’être semées.

Serre à plantsUne place a été faite pour les courges qui ont étés plantés la semaine dernière.

Courges

 

Et pour information, nous serons sur le marché de St-Jean-de-Maurienne ce samedi 13 juin. Pas de place attitrée, il faudra donc nous chercher!

 

 

 

 

Recette pesto de fanes de radis

Cette semaine, nous proposons sur notre site une recette de pesto à base de fanes de radis, donnée par une adhérente à nos paniers hebdomadaires :
Ingrédients :
– les fanes d’une botte de radis
– 1 gousse d’ail
– 3 cs de poudre de noisettes ou d’amandes
– 5-6 cs d’huile d’olive
– du sel
 
Recette :
Mixer tous les ingrédients sauf l’huile dans un robot. Puis ajouter doucement l’huile. Il ne reste plus qu’à se régaler. C’est délicieux en tartinade avec du sérac par exemple.
Bon appétit !