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Semaine du 14 juillet

Cette semaine, la permanence à la ferme se tient malgré le 14 juillet, on vous attend donc mardi 14 juillet de 17h30 à 19h avec nos productions du moment : tomates, poivrons, courgettes, concombres, cébettes, blettes, basilic et persil.

Attention en revanche, jeudi 16 juillet, nos produits seront disponibles à partir de 17h30 jusque tard dans la soirée pour la Caravane Gourmande à Jarrier. Pas de permanence à la Ferme.

Caravane Gourmande à Jarrier le 16 juillet

Exceptionnellement, jeudi 16 juillet, pas de vente à la ferme entre 17h30 et 19h car nous participerons à la caravane gourmande, sur l’aire de loisirs de Jarrier à partir de 17h30-18h.

Vous aurez la possibilité de venir faire vos courses là bas, et encore mieux, de partager un repas sur place. Nous préparerons nos produits pour qu’ils soient consommables directement : crudités (tomates, concombres, petites carottes, betteraves) , légumes à griller (courgettes, aubergines, peut être les poivrons)…

D’autres producteurs seront présents, c’est l’occasion de tisser votre réseau de fournisseurs de produits locaux !

En vous espérant nombreux à ce bel évènement de l’été !

Aperçu des cultures 22/06

En ce début d’été, un petit aperçu des cultures :

Sous les serres, nous avons les tomates, poivrons, aubergines, courgettes, carottes, blettes, haricots, maïs doux, concombres, basilic et la fin des séries de salades sous serre.

Serre 4 Serre 3 Serre 2 Serre 1

En extérieur, nous avons également des courgettes, plantées plus tardivement, ainsi que des courges et des poireaux.

Courges Poireaux

Oignons, échalottes, salades, persil, coriandre, aneth, carottes, blettes, betteraves, tomates cerises, celeri sont aussi dehors.

Oignons Persil Carottes

 

Et les choux sont en cours de plantation cette semaine !

Choux

La production de fraises se termine mais les framboises arrivent à leur tour.

Saison des fraises en cours

C’est la pleine période de production des fraises ! Nous en avons 2 variétés : la Charlotte et la Cirafine qui sont des dérivées de la bien connue Mara des bois.

FraisesNous avons également pu récolter un peu de tilleul que nous avons mis au séchage en grange sur des filets.

Tilleul au séchageUne partie de la serre réservée aux plants a pu être montée et est déjà bien remplie par les choux, betteraves, salades, épinards et aromatiques qui viennent d’être semées.

Serre à plantsUne place a été faite pour les courges qui ont étés plantés la semaine dernière.

Courges

 

Et pour information, nous serons sur le marché de St-Jean-de-Maurienne ce samedi 13 juin. Pas de place attitrée, il faudra donc nous chercher!

 

 

 

 

Recette pesto de fanes de radis

Cette semaine, nous proposons sur notre site une recette de pesto à base de fanes de radis, donnée par une adhérente à nos paniers hebdomadaires :
Ingrédients :
– les fanes d’une botte de radis
– 1 gousse d’ail
– 3 cs de poudre de noisettes ou d’amandes
– 5-6 cs d’huile d’olive
– du sel
 
Recette :
Mixer tous les ingrédients sauf l’huile dans un robot. Puis ajouter doucement l’huile. Il ne reste plus qu’à se régaler. C’est délicieux en tartinade avec du sérac par exemple.
Bon appétit !

Nouvelles du 25 mai 2015

Des fraises rouges ont commencées à apparaître mais elles ont déjà été repérées par les merles. Nous avons couvert les fraisiers avec des filets pour empêcher ces derniers de les entamer et remis debout notre épouvantail. Les bords des filets restent ouverts pour laisser rentrer les insectes pollinisateurs.

Rougissement en 3 phases   Epouvantail   Des filets sur les fraisiers

Sur les courgettes, les fleurs mâles ont fleuries avec le rayon de soleil de ce matin (lundi 25/05). Les plants ont déjà une belle végétation, nous allons désormais pouvoir laisser les courgettes grossir.

Fleur mâle et fleur femelle

En ce moment, nous récoltons 4 variétés de salades :

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de gauche à droite : laitue, rougette, grenobloise et battavia brune.

 

Des fleurs de courgettes …

Toutes les tomates ont enfin étés plantées sous serre ! Nous avons les premières petites tomates en préparation sur les plants mis sous serre il y a déjà 2 semaines.

Première tomate

Les courgettes aussi commencent à produire les premiers fruits et les premières fleurs femelles sont apparues ce matin. Comme les fleurs mâles arrivent un peu plus tard, ces premières courgettes ne seront pas fécondées : aussi, elles ne grandiront pas et pourriront sur pieds avant maturité. Il est préférable d’enlever ces premières courgettes pour ne pas épuiser la plante et favoriser un développement de la végétation en attendant les fleurs mâles. Revenues dans la poële avec un peu d’huile, ces courgettes (+ les fleurs) sont délicieuses.

Mini-courgettes

La phacélie, semée en engrais vert en novembre dernier, a fleuri et attire des milliers d’abeilles et insectes pollinisateurs.

Abeille sur phacélie

 

Quant aux fraisiers, les basses températures de ces derniers jours n’ont pas stoppée la production de fruits qui commencent à prendre une couleur plus blanche, signe d’un mûrissement prochain.

La neige n'est pas loin      Des fraises !     Une planche de fraisiers

Nouvelles du 11 mai 2015

Le beau temps de ce weekend nous a permis de finaliser notre 4ème serre tunnel qui va accueillir les plants de tomates, poivrons et aubergines qui n’attendent qu’à être plantés. Ceux déjà en terre apprécient ce beau soleil.

Les salades et les radis sont au rendez-vous et sont disponibles à la vente car nous avons redémarré nos permanences à la ferme tous les mardis et jeudis de 17h30 à 19h.

Début de saison 2015

La saison d’hiver s’est terminée et nous sommes de nouveau à plein temps sur la ferme ! Les cultures sont déjà lancées, sous serres et en plein champ et nous attendons avec impatience le temps des premières récoltes.

Cette année, la ferme s’agrandit et 4 tunnels maraîchers ont été montés pour accueillir les cultures précoces et tardives ainsi que les tomates, poivrons, aubergines,… qui demandent beaucoup de soleil et de chaleur. La surface cultivée totale est doublée par rapport à l’année 2014.

Pour cette saison 2015 nous continuons les ventes à la ferme les mardis et jeudis de 17h30 à 19h à partir du jeudi 7 mai 2015. Vous devriez nous retrouver sur le marché du samedi à Saint-Jean-de-Maurienne  cet été, probablement à partir du moi de juin.

Nous avons également mis en place un système de paniers  de légumes bio sur commande mais la liste des abonnés est désormais complète.
Nous travaillons avec d’autres producteurs bio de Maurienne afin de proposer sur commande du pain, de la viande et du fromage (en savoir plus).